13 mars 2011

Réparations

Ahhh parler de Bretzels et vous laisser pantois devant sans rien vous en dire de plus, c'est vrai que ce n'était pas très sympathique! Alors je prends enfin le temps de rectifier le tir auprès des gourmandes qui auront envie d'essayer! Il vous faudra dans vos armoires pour débuter : *** 500g de farine 2 cuillères à café de sel (un peu moins ça me paraissait énorme) 1 sachet de levure (normal ou de boulanger, les 2 fonctionnent parfaitement!) 300g d'eau 40g de beurre 1 jaune d'oeuf pour le final 1l d'eau et 25g de... [Lire la suite]
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14 décembre 2010

Délices

Décembre en alsace... Douceurs et merveilles pour les petits et les grands! Passage du St Nicolas, visite de marchés de noël typiques comme nulle part ailleursDes décorations magnifiques, des petits prédalas à foison, des enfants pâtissiers pour l'occasion!Ici pas de régime de prévu avant longtemps!!!!"La grotte des Lucioles" à AltkirchUne construction grandeur nature d'un monde extraordinaire!Chouette journée à vous, passagers de ce petit blog!
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16 novembre 2010

You Know ?

A tous ceux qui se moquent d'avoir une mauvaise haleine en embrassant leur chéri (le mieux est de le convaincre que c'est drôlement bon et qu'il goute aussi!)A tous ceux convaincus que l'ail, oui, c'est bon pour la santé, A tous ceux qui adorent sentir l'ail dans la maison (mais qui bien sur aèrent après...)Je conseille cette petite préparation digne de ce nom, ramené de Vendée!Le préfou!Hâchez ail et persil ensemble, après les avoir laissé macéré dans de l'huile d'olive (le temps de préparer le pain est largement suffisant), salé...... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

à croquer

C'est de saison, Rouges, jaunes, vertes, Je ne me lasse pas de les cuisiner!Fruit défendu ? la pomme ? pas possible!!!!!!
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16 septembre 2010

Bretzel

Une envie de faire des boudins avec mes petits lutins, des boudins qui se mangent de préférence, parce que faire du boudin de pâte à modeler, c'est bien gentil, mais ça ne nourrit pas nos appétits gourmands!Alors, une petite recette facile comme tout! D'abord du pain! Non, pas du pain de chez monsieur le Boulanger, du pain maison, avec des ingrédients qu'on doit toutes avoir à la maison!170ml d'eau (ça au robinet, franchement, pas difficile de trouver ça)1 petite cuillère à café de sel (normal le sel hein, pas du gros sel, pas du sel... [Lire la suite]
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06 mars 2010

na da

On s'était PRoMis!!!! Pas de coca Avant que ... euh ben, pas avant qu'ils soient grands!!!!Voilà déjà 11 mois d'efforts anéantis par une petite fouilleuse de poubelle!!!!
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02 mars 2010

Gourmandises

Miam miam... 1er essai de boules de Berlin ou beignets de carnaval....à la confiture de Groseille...ils sont tout petits.... et sont déjà dévorés!!!
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17 décembre 2009

Salade d'oignons à l'Alsacienne

Recette découverte dans une édition de 1977 "nos Amies les Plantes"! L'association des ingrédients m'a tellement surprise que j'ai voulu essayer!Il vous faut :-4 oignons-sel-mayonnaise-béchamelEpluchez les oignons avant de les faire pocher à l'eau bouillante salée, Egouttez lesLaissez les refroidir sans qu'ils s'écrasentPréparez pendant ce temps une mayonnaise en mélangeant un jaune d'oeuf dur à un jaune d'oeuf cru, sel, poivre, moutarde, et ajoutez petit à petit votre huile de tournesol tout en battant(chez nous la... [Lire la suite]
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24 novembre 2009

Meringues

J'ai le Grand Honneur de me décerner (parce que personne ne le fera à ma place) le Grand Prixde la "Meringuette de l'Année"En image, ça donne ça !Eh ben oui, c'est un grand loupé!Quel gâchis!La prochaine fois, promis, j'ouvre le livre de cuisine! ça ira surement mieux!Alors, suis je la seule meringuette au monde ou vous sentez vous concerné ?
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08 octobre 2009

Saveurs d'Automne

Les 1ers sablés de la saison! un régal pour les papilles de toute le famille! Petits et grands y ont trouvé leur compte! Mais... c'est que... à cette heure, il n'y en a déjà plus!et Zut ! y a plus qu'à recommencer!!!Vivement les brédalas de fin d'année.... j'en connais qui maîtrisent très bien le sujet...
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